Restaurant „Zur Barkasse” Das einzigartige Fischrestaurant in Büsum
Der ideale Treffpunkt in Dithmarschen an der Nordsee (direkt am Hafen)
„Zur Barkasse” - Das einzigartige Fischrestaurant in Büsum
Prima Klima am Hafen in Büsum / Dithmarschen
Der ideale Treffpunkt in Büsum an der Nordsee
Ausspannen, die Seele baumeln lassen, die Sonne und die schönste Zeit des Jahres genießen. Das ist Urlaub für Körper und Seele. Und wenn Sie zwischendurch Ihr Auge und Ihren Gaumen verwöhnen möchten, dann ist das einzigartige Fischrestaurant die Büsumer Krabbenstube „Zur Barkasse” der ideale Treffpunkt in Büsum direkt am Hafen an der Nordsee. Genießen Sie bei uns viele verschiedene Gerichte, die Ihre Urlaubstage in Dithmarschen auf kulinarischer Ebene schöner machen.
17.05.12
Surf & Turf
Nordamerikanisches Rinderfilet an Mangroven-Garnelen mit Thunfisch und Schwertfischstreifen
23,90 €
16.05.12
Counter-Gewinnspiel
Jetzt ist es endlich bald soweit, der 200.000 Besucher (siehe Counter oben) unseres Internetauftrittes wird demnächst einen tollen Preis gewinnen können! Wir sind sehr neugierig wem wir das Geschenk überreichen dürfen!
Ein Vier-Gänge-Menü für vier Personen mit begleitenden Weinen.
Der Gewinner darf wählen, Schwerpunkt Fisch oder Fleisch. Wir freuen uns auf Sie.
Wie funktioniert unser Gewinnspiel?
Sobald Sie beim Besuch unseres Internetauftrittes feststellen, dass der 200.000 Counter-Wert erreicht oder überschritten worden ist, senden Sie uns einfach einen Screenshot (z. B. Drucken-Taste und hiernach aus der Zwischenablage in eine E-Mail an uns einfügen).
Es gewinnt der Besucher, der uns innerhalb von 3 Tagen nach überschreiten der 200.000 einen Screenshot mit diesem oder dem dichtesten daran liegendem Counter-Wert (z. B. 200.003) sendet.
Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.
Der Gewinner ist damit einverstanden, dass sein Name und Wohnort auf unserem Internetauftritt genannt wird.
Mitarbeiter sowie deren Verwandte sind vom Gewinnspiel ausgeschlossen.
Heut bin ich über Rungholt gefahren, die Stadt ging unter vor fünfhundert Jahren. Noch schlagen die Wellen da wild und empört, wie damals, als sie die Marschen zerstört. Die Maschine des Dampfers zitterte, stöhnte, aus den Wassern rief es unheimlich und höhnte: Trutz, blanke Hans.
Von der Nordsee, der Mordsee, vom Festland geschieden, liegen die friesischen Inseln im Frieden. Und Zeugen weltenvernichtender Wut, taucht Hallig auf Hallig aus fliehender Flut. Die Möwe zankt schon auf wachsenden Watten, der Seehund sonnt sich auf sandigen Platten. Trutz, blanke Hans.
Was tun wenn die Heringe alle sind? Für den Gast ärgerlich. Konsequentes Aussagen ist aber ein Qualitäts-Merkmal! Frischer Fisch kann nicht immer vorrätig sein und das Aussagen ist letztendlich für den Gast der Garant, erstklassiger Verarbeitung frischer Waren.
Wir bekommen viele frische Produkte ohne Konservierung. Im Krabbenbereich bieten wir ihnen dieses Produkt nur an zwei hintereinander folgenden Tagen an. So sind Sie als Gast immer auf der sicheren Seite.
Wir hoffen nun auf ihr Verständnis wenn es mal wieder heißt, „Tut uns leid, aber dieses Gericht ist leider aus.“.
18.10.11
Rezepte aus unserem Kochbuch Kohl! im Norddeutschen Rundfunk
13.10.11
Wir sagen vielen lieben Dank!
Marion Kiesewetter Günther Ahr
Kochbuch-Präsentation am 28. September 2011 in Büsum (Dithmarschen)
Allen, die an unserer Kochbuch-Präsentation teilgenommen haben, möchten wir Dank sagen für die vielen lieben Wünsche, die die Präsentation begleiteten.
Einige schöne Impressionen der Kochbuch-Präsentation „KOHL! - Traditionelle und neue Kohlgerichte” finden Sie unter
25. Dithmarscher Kohltage: Kohlanschnitt am 20.09.2011
Marion Kiesewetter | Ministerpräsident Peter Harry Carstensen | Günther Ahr
02.09.11
Jetzt NEU in unserem Shop
03.07.11
Diese Gerichte sind mit Produkten aus biologischem und lokalem Anbau zubereitet worden.
Nordseeteller „Büsumer Krabbenstube“
Dessertteller
Anlässlich des Besuchs der Gourmet Zeitschrift „A LA CARTE“, die unser Restaurant in der Augustausgabe zum zweiten Mal vorstellt, wurden zwei Teller kreiert:
Nordseeteller „Büsumer Krabbenstube“
Lachsfilet mit Reh im Wirsingmantel an Wallisisches Lammkarree mit Saté vom Jungschweinrücken in Risotto von schwarzen Linsen und Zitronen-Rieslingschaum.
Dessertteller
Parfait vom Wirsing und Birnenmousseline an Kohlpralinen mit Blattgold, kandierten Blüten und Kräuter, Schwarzbrot-Torte auf Mille Feuille von frischen Pistazien.
Steinbeißer die Unterfamilie Cobitidae der Schmerlen - 6 kg Mitte
Fisch und mehr aus Dithmarschen
Wussten Sie, dass die Nordsee eines der artenreichsten Gewässer dieser Erde ist???
Viele der Tiere wandern und man findet sie im Urlaub auf der Speisekarte in der ganzen Welt. Warum dann nicht gleich hier in Büsum (Schleswig-Holstein) essen, zum Beispiel in der Büsumer Krabbenstube?
Es gibt 230 Arten Fisch und anderes Getier in der Nordsee! Wir verarbeiten über 12 Monate im Jahr, fangfrisch aus der Nordsee, bis zu 45 Arten von diesen Fischen und Krustentieren.
Wir würden uns freuen, wenn Sie auf Restaurant-Kritik www.restaurant-kritik.de, Deutschland Gourmet www.deutschlandgourmet.info, speisekarte.de www.speisekarte.de oder auf Nordseegourmet www.nordseegourmet.info für unser Fischrestaurant in Büsum / Dithmarschen eine Bewertung abgeben würden. Natürlich haben Sie dort auch die Möglichkeit bereits abgegebene Bewertungen zu lesen und sich auf diesem Weg vor einem Besuch in unserem Restaurant über unsere Qualtiät zu informieren.
PS. Auf Google maps finden Sie über 144 Bewertungen für die Büsumer Krabbenstube im Überblick!
07.10.10
Das neue Schlemmermobil in Büsum
„Das isst der Norden”
Nordisch, ganz leicht das Kochbuch von Marion Kiesewetter und Günther Ahr Buch per Dreirad präsentiert
Gröner Heini, Kohlrouladen, Dithmarscher Mehlbüddel, Birnen-Bohnen-Speck oder Weinsuppe - wer mag sie nicht, die beliebten norddeutschen Gerichte aus Großmutters Zeiten? Wenn nur die Kalorien nicht wären!
Nach langem Ausprobieren und Experimentieren haben Marion Kiesewetter und Günther Ahr die ursprünglichen Gerichte mit neuen Ideen und Zutaten abgespeckt und aufgepeppt.
Besonders stolz sind die Autoren das alle Gerichte, Fotos ohne Chemie, absolut essbar und genau nach der Rezeptur zubereitet wurden. Hierzu haben sich das Gastwirts Ehepaar eine besondere Aktion einfallen lassen. An den Foot Foto Shooting wurden die Gerichte nach dem Fotografieren einigen Gästen für 50,00 € mit begleitenden Weinen gereicht. Die gesamte Summe von über 3000,00 € wurde der Perspektive Meldorf, für behinderte Kinder gestiftet. So konnte man von dem Erlös den langersehnten Whirlpool kaufen.
07.10.10
Meinungen über unser neues Kochbuch
ISBN 978-3-8042-1302-9
„Das isst der Norden“
Nachdem www.amazon.de und www.weltbild.de unser neues Kochbuch vorgestellt haben und einige Leser Kundenmeinungen und Kommentare abgegeben haben,…
…sind wir nun besonders stolz, dass ebenfalls WEILAND - als unabhängiger Anbieter - unser Kochbuch ins Sortiment aufgenommen hat.
PS. Natürlich ist unser Kochbuch „Das isst der Norden” sowie auch das Kochbuch „Aufgefischt - Die besten Fischrezepte aus Restaurants zwischen Hamburg und Nordfriesland” - indem wir mit den meisten Seiten vertreten sind - in unserem Online-Shop erhältlich!
13.08.10
Diäten und lactose- sowie glutenfreie Kost in der Büsumer Krabbenstube
Liebe Gäste,
um auch denen von Ihnen gerecht zu werden, die aus krankheitsbedingten Umständen anderswo auf ein kulinarisches Erlebnis verzichten müssen, haben wir einige Menüs für Sie zusammengestellt.
Die aufgelisteten Speisenfolgen sollen nicht verbindlich für Sie sein, da wir selbstverständlich wissen, dass Menschen mit Gicht, Gallen,- Herz- und Magenerkrankungen unterschiedliche Diäten, sowie unter gewissen Umständen purinarme Kost benötigen.
Wir freuen uns sehr, dass unsere neue Büsum Webcam mit Blick auf den Hafen nun endlich online ist. Die Bilder werden alle 60 Sekunden aktualisiert und zeigen auch bei Nacht den Hafen mit seiner eindrucksvollen Beleuchtung.
Ab sofort finden Sie auf unserer Internetseite unter Rezepte eine wachsende Auswahl der schönsten Gerichte aus unserem Fischrestaurant. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und freuen uns über positive Rückmeldungen sowie auch sachliche Kritik.
Erste Kochbuch-Präsentation der Büsumer Krabbenstube „Das isst der Norden“
Kochbuchpräsentation am 17 März 2010 in Büsum (Dithmarschen)
Noch mehr Fotos der ersten Kochbuch-Präsentation der Büsumer Krabbenstube „Zur Barkasse” finden Sie auf der Seite Veranstaltungen.
PS. In unserem Bericht Welcher Wein zu welchem Fisch? finden Sie bestimmt noch einige Informationen, Ideen und Anregungen.
Die Büsumer Krabbenstube - Das Fischrestaurant in Büsum
Klicken Sie einfach auf das erste Bild, um unsere Slideshow zu starten.
Wintergarten
Frischer Fisch
Wintergarten
Wintergarten
Tierische Gäste
Wintergarten
Die Büsumer Krabbenstube auf QYPE
Lesen Sie unsere Bewertungen auf dem Städteguide QYPE oder schreiben Sie doch auch einfach eine kurze Bewertung über unser Fischrestaurant an der Nordsee. Wir freuen uns über jedes Lob und auch jede sachliche Kritik.
Das A LA CARTE schreibt: „Gemeinsam mit Ihrem Team führen Günther und Angela Ahr eines der besten Fischrestaurants an der Westküste”.
In „Aufgefischt - Die besten Fischrezepte aus Restaurants zwischen Hamburg und Nordfriesland” lesen Sie Fischrezepte aus unserer Büsumer Krabbenstube in Dithmarschen.
Weitere Informationen finden Sie in unserem Online-Shop.
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Dienstag 11:00 bis 21:00 Uhr durchgehend warme Küche
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Kochbuch-Präsentation „KOHL! - Traditionelle und neue Kohlgerichte”
